OSTERBROT

Für den Teig:

600g Mehl

1 Würfel Hefe

1/4l lauwarme Milch

150g flüssige Margarine oder Butter

75g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei 

Zum Bestreichen:

1 Eigelb und ca. 2 Esslöffel Mich.

Zum Bestreuen:

30g Hagelzucker

30g Mandelblättchen. 

Die Zutaten für den Teig 

zu einem luftigem Teig verkneten, mit einem Küchenhandtuch abdecken,

an einem warmen Ort ca. 1 Stunde lang gehen lassen.

Teig in drei Teile teilen und lange rollen daraus formen und diese zu einem Zopf flechten, wieder abgedeckt weitere 15 min. gehen lassen.

Bei ca. 160°C 20 min. im vorgeheizten Backofen backen, herausnehmen und mit der verquirlten Eimich bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen.

Weitere 10 min. bei ca. 140°C backen. 

Fertig !